5 tane tavuk budu
Yarım bayat ekmek içi
2-3 diş sarımsak
150 gram ceviz
2 su bardağı süt
Tereyağ
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet defne yaprağı
Kırmızı biber, karabiber
Çerkez tavuğu nasıl yapılır?
Tavuk butlarını temizleyerek ,yıkayalım.Soğanı,havucu,karabiber be defne yaprağını bir tencereye alalım. Yeterince tuz ve su ekleyerek yumuşayana kadar pişirelim. Sosu için ekmek içi , süt ,sarımsak ve ceviz içini karıştıralım. Daha sonra butları didikleyerek bir kaba alalım. Üzerine hazırladığımız sıcak sostan dökelim. Tereyağını bir tavada eriterek içine kırmızı biber ekleyelim. Tavukların üzerine dökelim. Çerkez tavuğu hazır. Afiyet olsun.
